FORMINHAS E CUPCAKES DOS BACKYARDIGANS

Domingo dia 28/11/10, festa de comemoração dos 3 aninhos do Felipe! Fiz especialmente para ele forminhas dos backyardigans. Forminhas decoradas com as cores dos personagens, azul, laranja, rosa, roxo e amarelo. Fitas, fotos do Felipe e dos personagens, laços, botões!!!!! E não podemos esquecer os Cupcakes de Doce de Leite, que também foram decoradoscom os mesmos detalhes.

Bolo de Morango

Bolo de massa branca, recheado com creme pavê e peçados de morango nas 2 camadas. Confeitado com chantilly e morangos

Bolo Prestígio

O Bolo Prestígio pode ser feito com massa branca ou preta. Se for massa branca, podemos rechear com uma camanda de beijinho e outra camada de brigadeiro, confeitado com chantilly, coco e granulado. Se for massa preta, podemos fazer 2 camadas de beijinho confeitar com chantilly de chocolate, coco e granulado.
Nossa confeitaria trabalhado com o gosto do cliente. Montamos o bolo de acordo com o que cada um gosta.

Lembrancinha de Maternidade

Olha que coisa mais linda esses potes de brigadeiro e beijinho que eu fiz para minha cliente Patricia que está esperando o seu segundo filho, o Gabriel.









Cada potinho é feito especialmente para cada cliente e serve para todas as ocasiões. São diversas opções de doce: BRIGADEIRO, BEIJINHO, MORANGUINHO, CAJUZINHO, DOCE DE NOZES, BRIGADEIRO COM CASTANHA DE CAJÚ, entre outros. Faça seu orçamento.

OUTROS MODELOS:

Linda mesa

Um charme essa mesa Rosa e Verde.
O pompom de papel que aparece na 1ª e 2ª foto decorando a mesa, você encontrará um vídeo ensinando no site http://casamenteiras.com.br/tag/videos









Retirada do blog: http://savethedateforcupcakes.blogspot.com/2010/05/pink-green-shower.html

BOLO SONHO DE VALSA

Esse bolo pode ter 3 opções de recheio:
Podemos fazer as duas camandas com recheio de brigadeiro e pedaços do bombom sonho de valsa,
Podemos fazer com creme pavê, que é o caso desse bolo da foto, a cliente Cristina, optou pelo creme pavê e padaços do bombom,
E por último uma camada de cada recheio, ou seja, uma camada de brigadeiro e outra de creme pavê.

Sorteio

Começam hoje as inscrições para o 3º Sorteio Floreart:


Serão 2 ganhadoras!!! Com direito de escolher os produtos na loja, após a divulgação do resultado.

Saiba como participar acessando http://floreartartesanatos.blogspot.com

Cupcake de Doce de Leite

Mas uma vez passeando pela internet, encontrei uma receita de cupcakes no blog The Cookie Shop. E fiz a receita (adptada), realmente.... maravilhosa. Veja a receita:

Cupcakes
130g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
160g açúcar refinado
2 ovo
190g de farinha de trigo
2 colher de sopa de cacau em pó
1 1/2 xícara de leite
1 colher de fermento

Cobertura
Para o Marshmallow:
3 claras
3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar refinado
essência de baunilha

Recheio:
300g de doce de leite

*obs: Você pode usar a cobertura e o recheio de sua preferência. Chantilly, Ganache, Pasta americana, brigadeiro, beijinho....



Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e clarear. Junte o ovo e bata para incorporar e ficar cremoso. Misture a farinha, o fermento e o cacau, intercalando com o leite.
Colque a massa nas forminhas, não encha muito para não vazar, e asse por mais ou menos 20 minutos, até passar no teste do palito.


Faça o Marshmallow:
Numa tigela resistente ao calor, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre com um batedor de arame ou fouet, até a mistura estar quente e o açúcar tiver se dissolvido completamente – para checar, é só esfregar um pouquinho das claras entre os dedos. Se sentir ainda algum grãozinho, deixe aquecer mais. Esse processo não leva mais do que 5 minutos.

Bata a mistura ainda quente na batedeira em velocidade alta até ficar volumoso, branco e brilhante, com picos firmes (mais ou menos 7 minutos). Misture a baunilha e passe imediatamente para um saco de confeitar com o bico de sua preferência. Essa cobertura deve ser utilizada na mesma hora, senão endurece e fica feinha.

Pronto. É só rechear e decorar seus cupcakes.
Veja o postagem que ensina a rechear seus bolinhos.