Cupcake de Doce de Leite

Mas uma vez passeando pela internet, encontrei uma receita de cupcakes no blog The Cookie Shop. E fiz a receita (adptada), realmente.... maravilhosa. Veja a receita:

Cupcakes
130g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
160g açúcar refinado
2 ovo
190g de farinha de trigo
2 colher de sopa de cacau em pó
1 1/2 xícara de leite
1 colher de fermento

Cobertura
Para o Marshmallow:
3 claras
3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar refinado
essência de baunilha

Recheio:
300g de doce de leite

*obs: Você pode usar a cobertura e o recheio de sua preferência. Chantilly, Ganache, Pasta americana, brigadeiro, beijinho....



Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e clarear. Junte o ovo e bata para incorporar e ficar cremoso. Misture a farinha, o fermento e o cacau, intercalando com o leite.
Colque a massa nas forminhas, não encha muito para não vazar, e asse por mais ou menos 20 minutos, até passar no teste do palito.


Faça o Marshmallow:
Numa tigela resistente ao calor, misture as claras e o açúcar. Leve ao banho-maria, mexendo sempre com um batedor de arame ou fouet, até a mistura estar quente e o açúcar tiver se dissolvido completamente – para checar, é só esfregar um pouquinho das claras entre os dedos. Se sentir ainda algum grãozinho, deixe aquecer mais. Esse processo não leva mais do que 5 minutos.

Bata a mistura ainda quente na batedeira em velocidade alta até ficar volumoso, branco e brilhante, com picos firmes (mais ou menos 7 minutos). Misture a baunilha e passe imediatamente para um saco de confeitar com o bico de sua preferência. Essa cobertura deve ser utilizada na mesma hora, senão endurece e fica feinha.

Pronto. É só rechear e decorar seus cupcakes.
Veja o postagem que ensina a rechear seus bolinhos.

Bolo de Fraldas

Achei na web lindos bolos, recheados com fraldas. Isso mesmo, são bolos para você presentear uma futura mamãe ou enfeitar seu chá de bebê. Seu recheio contém mantas, fraldas descartáveis, chupetas, mamadeiras, toalhas, roupinhas... Tudo que seu bebê irá usar. Vejas alguns modelos:









Essas fotos são de uma empresa que faz esse tipo de trabalho.
Para maiores informações e contato da empresa suvidadoce@gmail.com

BORBOLETAS

Mais uma Inspiração!!! Eu não resisto. Mexendo na web, encontramos coisas lindas de todas as partes do mundo, e essa mesa é mais uma de muitas maravilhosas que encontramos por ai. Veja os detalhes. Uma festa linda, simples e com muito amor.
Basta um pouco de criatividade, delicadeza, amor e sua festa será um sucesso.





























Trajes Fada: Céu Halo
Carneiras Flor: A Little Pea
Roupa de cama: Jackson Mandi
Fotografia: Melissa Smith e Jon
Printables e Styling: amo o dia
Garland Ruffle: Hank e Hunt

INSPIRAÇÕES

Nas cores azul e vermelha, pirulitos, bandeirinha e cupcakes fazem o charme e mostram que uma mesa não precisa ser cara para ser linda. Uma ótima inspiração para o aniversário dos seus filhos.





























Evento de Design - Nichols Amy
Invitations – Tiny Prints Convites - Tiny Prints
Labels for candy jars, favor bags, party hat – Paper & Cake Os rótulos dos potes de doces, sacos do favor, chapéu do partido - Papel & Cake
Cupcake toppers — Sarah + Abraham toppers Cupcake - Sarah + Abraham
Pinwheels – Pinwhirls Pinwheels - Pinwhirls
Cake platter (red) – Magenta Inc. Bolo de prato (vermelho) - Magenta Inc.
Flag Banner – Hip Hooray Bandeira Banner - Hip Hooray
Photography – Jen Frase Fotografia - Frase Jen

BOLO DE COCO

Massa branca, com 2 camadas de recheio de beijinho, decorado com chantilly e lascas de coco.

JOCKEY CLUB

Ontem dia 05/11 aconteceu um grande evento no Jockey Club São Paulo. É a primeira vez que terá um show assim lá, o cantor Eminem se apresentou. Nossa Confeitaria foi procurada por uma proprietária de um dos bares que tem no Jockey, ela pediu para cotar uns salgados, nós não sabiamos desse evento ainda. E alguns dias atrás, ela fechou os salgados, pois o evento era muito grande e a cozinha dela não daria conta. Ficamos muito felizes por fazer parte, mesmo que uma parte tão pequena, desse evento tão grande que foi o F1 Rockes in São Paulo. Consegui tirar algumas fotos, porém do bar não foi possível pois era um evento fechado, apesar de fazer parte do show, era uma área reservada.



Entrada Autorizada para entrega de mercadoria


Olha os cozinheiros do bar carregando nossos salgados

Essa parte verde a esquerda, é um pedaço do bar, mas não fomos autorizados a tirar fotos, porém conseguimos tirar algumas, e os cozinheiros com as caixas


Passagem para área reservada, entrada para os bares


Essa provavelmente será a entrada da aréa, pois nos entramos pela lateral depois passamos pela outra, por que essa passagem ainda estava sendo finalizada


Bastidores


Palco e bastidores






Encontro de seguranças, apoio, policiais, ajuda




Indo embora. Tudo entregue e aprovado, pois a cliente já havia feito uma degustação do produto e ADOROU.


As fotos foram poucas, por que não tinhamos autorização. Mas tudo bem, importante que eles gostaram e que os outros convidados gostem também. E que nos próximos eventos, a Confeitaria Vida Doce esteja lá.
E claro, muito obrigada ao meu fornecedor, que tão prontamente e no prazo me entregou tudo e a minha equipe que finalizou esse pedido.